食醋为什么会去处水垢

醋的主要成分为醋酸（CH3COOH），水垢为碳酸钙（CaCO3），二者反应生成二氧化碳和醋酸钙，醋酸钙溶于水。

因为醋酸和水垢发生反应 使水垢去除

“水垢”也就是“水碱”，就是在水的状态发生变化时（特别是加热时），水中溶解的钙离子（Ca2+）和镁离子（Mg2+），与某些酸根离子形成的不溶于水的化合物或混合物，其主要成分是碳酸钙。水垢的导热性能极差，只有金属的二百分之一。水垢往往以晶体形式存在，质地坚硬，一旦形成，很难去除。
2. 水垢是如何形成的？
由于日常生活中所使用的自来水，都是溶解着大量的钙离子（Ca2+）和镁离子（Mg2+），北京人通常所说的“水很硬”，就是这个道理。这样的水在加热时，钙离子和镁离子的碳酸盐（碳酸钙和碳酸镁）在水中的溶解度会大幅度降低，其中大部分不能溶解的（碳酸钙和碳酸镁）就会从水中析出而形成沉淀，也就形成了水垢。

食醋中有氢离子同碳酸根离子反应产生气体，从而去除水垢