火焰蛤蜊的做法

1楼的回答还行。
但是我觉得首先应该让蛤蜊吐沙。
然后高度白酒与红酒^就如一楼所说，
然后应该用水淀粉勾芡，调芡汁，用美极汁调味。
均匀地淋在蛤蜊上。让浓稠的汁液包裹蛤蜊肉。

火焰蛤蜊
高度白酒与红酒相融合，将蛤蜊浸醉，随即点火，等酒燃尽，蛤蜊已是熟透状态，再配以姜汁、日本酱
油、香辣汁的辅佐，更令人垂涎。