煮菜为什么要加油？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/04/30 02:16:29

我知道这个问题有人问过，有没有专业点的答案，我也明白菜没油不好吃！欢迎大家给点建设性的回答，呵呵！

防止沾锅吧。烧饼之类的面食，把面粉搓成型外面都抹油，道理一样吧。

油中不光是植物脂肪还又维生素B5和很多人体无法合成的营养物质。
烧菜放油快感也会很又满足感不会寡淡无味亮色不少。

第一是改善菜品观感和香味
第二就是你说的口感更好
第三丰富了营养