化学问题，请帮忙

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/05 18:44:44
用铁锅煮萝卜汤，烧好后，汤色为什么发黑？
如果是萝卜与铁发生反应，那又是萝卜中的什么物质，属于化学反应中的哪一种反应？
你们家的汤才放酱油哪！
汤里下面，且有炸的花生，还有盐

我认为应该是萝卜中含有一种茶叶中也含有的叫做鞣酸的物质吧，这种物质可以与铁盐络合形成黑色的物质。不知道你说的是不是这种情况。

有可以是罗卜中的有机物与铁经过高温络合或脱氢反应。

你的萝卜有问题吗?还是铁锅生锈了?
我用铁锅煮的汤怎么不会发黑..难道放多酱油了?!

难道是传说中的复分解反应??
你确定没有放酱油??

这是几年级的题呀？