包子肉干巴巴的，也不香．但肉馅放了油盐酱．糖包子是直接包白糖．味道也不怎么样．请教．

你在拌肉馅的时候放一些水进去，然后顺着一个方向搅，直到把水搅没有了为止， 这样的馅吃起来汁水很多。糖包子在包白糖的时候要在白糖里放一点面粉，这样包出的包子糖馅就不会流出来烫嘴了。

肉馅里面要放肉皮冻的，一斤肉馅放3两；

糖馅要磨成粉。

肉包子，你可以在做馅儿的时候打一个鸡蛋进去，注意去除蛋黄。这样包子就不干了，糖包子没做过，不知道，让其他人来回答吧

糖包子在包白糖的时候还要把猪油包进去的，这样包子里面的糖在蒸熟后才会有浓稠的糖汁状的；
一盘肉包子里在拌肉馅的时候还要加进肉汤的，这样包子在蒸熟后才会有肉汤流出来的。

肉包子,在弄馅的时候,要加大量的油,还要打水进去的,要大量的油~~~~~~~~~~~~~~~