西红柿鸡蛋汤怎样作才好？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/03 10:10:20
我作的西红柿鸡蛋汤总是很稠，汤总是不清，是鸡蛋打的太很 了吗？还是怎么回事，请高人指点，先看一下我的作法：锅里放上水烧开，把西红柿切成小丁放进去，姜切成小丁放进，黄瓜切成薄片放进去，顺便放点葱花，一起开锅半分钟左右，鸡蛋打匀倒进去，稍微一会儿，锅开之后，关火，放点香油和香菜之后，出锅，但是就是汤比较稠，怎么作汤才清。

我也喜欢这个汤...
跟你分享一下，如果不是为了好看的话，可以做出很好的口味，
首先，把西红柿切好，然后放在锅里小炒一下，放水，加热。。。
然后起来放进锅里，并加热、、
等到西红柿快熟的时候，将调好的鸡蛋放进去！！

要注意，水开了，最后放进鸡蛋。
要几秒就好了·
然后关火

这样做出来的，既味道鲜美，而且很有口感与营养00

希望你可以试试。。。

谢谢！~~

做西红柿鸡蛋汤，应该先把西红柿切碎，和海米一起放到锅里煮沸，出味后，再把打出泡沫的鸡蛋慢慢的倒进锅里，最好用筷子在碗边挡一下，避免蛋花出来显得不均匀，鸡蛋倒入后，最好不要用筷子在锅里搅动，那样，鸡蛋不再是薄片状。煮沸后，熄火。可以放些紫菜，几滴香油。香菜只是起点缀作用，几个叶片即可。汤熟后，不能盖锅。

鸡蛋打匀倒进锅内，半熟放水烧开，再放入西红柿两分钟就OK

要汤清，只要锅开马上倒进蛋液，要不让西红柿煮时间长。

我的做法是鸡蛋打匀倒进锅内用筷子搅几下马上关火就OK了

我也喜欢这个汤