百合有什么吃法？

百合可以做粥，也可以炒着吃。
　　百合粥
　　材料
　　主料：粳米100克，百合(干)50克，
　　调料：白砂糖100克
　　做法
　　1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。
　　2.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。
　　3.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。
　　西芹百合

　　材料
　　西芹300g，百合50g，盐10g，淀粉，味精，酱油
　　做法
　　1、西芹，是较粗较厚实的那种，MM们应该认得的。洗净，斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。
　　2、百合，把外面的老皮剥掉，一瓣一瓣的剥下来，中间的绿心是苦的，不要。洗干净。
　　3、油烧七成热，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，将少量淀粉勾芡收汁，加盐，两三滴酱油，一定要少放盐和酱油。炒熟即可。

【别名】菜百合、蒜脑薯、强 瞿。

【性味归经】性微寒，味甘微 苦；入心、肺、肝经。

【功效主治】润肺止咳，宁心安神，美容养 颜，清热凉血。主治肺燥，肺热，或肺热咳嗽， 热病后余热未清，心烦口渴等病症。”

【营养成分】每1OO克鳞茎含蛋白质3．36克， 蔗糖10. 39克，还原糖3克，果胶5．61克，淀粉 11．46克，脂肪0．18克。还含有水解秋水仙碱等 多种生物碱。

【食疗作用】

1．润肺止咳 百合鲜品富含粘液质，其具有润 燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症 常能奏效。

2．宁心安神 百合入心经，性微寒，能清心除 烦，宁心安神，用于热病后余热未消，神思恍 惚，失眠多梦，心情抑郁，喜悲伤欲哭等病症。

3．美容养颜 百合洁白娇艳，鲜品富含粘液质 及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百 合，有一定美容养颜作用。

4．防癌抗癌 百合含秋水仙碱等多种生物碱， 对免疫抑制剂环磷酰胺引起的白细胞减少症有预 防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后