“我们平时吃的主食，它们的成分就是糖类”这句话正确吗

不对
应该说它们的主要成分是糖类
比如大米的主要成分是淀粉（糖类）
面粉的主要成分是淀粉，蛋白质等
但是这些主食中还有很多其他成分，比如纤维素，无机盐等等
所以不能说它们的成分就是糖类

严格意义上说，这句话不严谨。我们平时的主食其主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，所以准确的说法应该是“我们平时吃的主食，它们的主要成分是糖类”。

准确点说应该是含有糖类,比如我们的米饭中含有较多的淀粉,它就是属于糖分类中里的多糖.

主要成分是淀粉
淀粉属于多糖

好象记得生物老师说过，米里面含有麦芽糖

你南方 还是北方啊？北方的面食是淀粉，糖

主要成分是糖类