公婆饼的馅料是怎么配的

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/17 20:30:06
我想做公婆饼但是不知道馅是怎么配的,那个好心人愿意告诉一二,在下感激不尽,急。

公婆饼介绍:
为什么叫公婆饼呢?原来,现年七十二岁的阿公林德铭,和六十八岁的阿婆萧水,当年结婚后即在此开设饼店,专门制作结婚用的大饼。邻居们随口给它起了个名——公婆饼,这个充满乡土味的称号遂不径而走,如今店龄已近50年。老夫妻每天早上五点起床,磨米、揉拌、包馅、制饼,全程手工,一天大概能作一百五十个,皮薄而Q,内容实在,馅有芋头、豆沙、卤肉等口味。

公婆饼有点像是小一号的汉式肉饼,炭烤焙成,香酥可口。以菜脯、绞肉、香菇、虾仁等配料作馅制成,口味相当道地。
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