西米露做法

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 07:29:37
我想做西米露来吃啊~可是每次做出来西米露里面的西米都是软软的，不像外面糖水店的很有弹性，哪位高手赐招啊，告诉我西米做法，还有是不是要加什么东西去煮~~谢谢了

1、取较大分量的水煮开后加入西米（不用凉水洗），煮10分钟后（最好一边煮一边搅拌）盖上盖闷20-30分钟；

2、倒掉热水，用凉水冲洗西米，把稠的东西洗掉，再加入凉水重新煮开，煮到西米中间没有白心可以收火；

3、再用凉水过一下西米（西米在经过两次凉水冲洗后会变得很Q了），加入适量水再煮开，加入椰浆和牛奶（多少随个人喜欢），糖，熄火！OK

PS：

放冰箱冷藏后更好吃，吃的时候还可以加入木瓜、西瓜等水果搭配，也可以煮的时候加如芋头、马蹄等一起煮！