求问做拽面的小窍门

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/16 03:21:52
怎么和拽面才能使面好吃呢

把面和好,使劲向同一方向揉。揉的很硬实了,放在小盆里,上面搭一块干净的湿布,让面团醒个个把小时,然后再揉。感觉弹性很好了就可以拽了,注意拽的时候要用好力气,越细越长越好吃。
我做面条没人说不好吃的,呵呵。