请问这里为什么用helping不用help?

be on a way to doing sth.意为正在...的过程中。这里把be on换成go也是一样的用法。
给你个例子：she is on the way to being a teacher.她正准备成为一名老师。

to后面跟名次性质的从句或短语,用ing形式

因为前面是 will 的将来时。