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来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/26 15:56:23
提起下午茶,你一定想到了著名的英式下午茶。中国的茶文化历史悠久,西方国家中,则以英国人爱茶更狂热。中国人喝茶讲究文化,而英式的下午茶必有精美的甜品相配,精神上更加放松,“享受”是最贴切不过的比喻。
在英国,喝下午茶已经成为一种社交活动。在英国的大饭店、大百货公司里,必有下午茶时光,时间从午后两点左右开始,可持续到五点钟左右。茶具都是高级的骨瓷茶具、银质小茶匙和成套的奶罐、糖罐,小点心则以三明治、小甜点、牛角面包为主。一位在英国居住过的朋友这样形容丽兹饭店大堂内的下午茶场景:穿着考究的女士们佩戴着著名的Gucci手表,在这个聚会的公众场合适当地展示她们的魅力。在这样的饭店里喝一次下午茶,每人的消费大概要在20-25美金左右。
而据说远在维多利亚时代,下午茶的时光并非如此美妙,那时候,无所事事的长舌妇们利用午后的闲暇时光,在茶香的掩映之中,有些兴奋、有些嫉妒地谈论着别人的私生活。幸好,社会的发展已经解脱了对女人的束缚,生活空间的扩展使得女人们不再局限于狭小的天地,轻松的下午茶时光,真的变成了享受。所以在朋友聚会时,选择悠闲的下午茶时光,沐浴在春日的阳光里,让我们就此放松心情——
纯正的英式午茶,是以茶叶直接冲泡,再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用。一般来讲,下午与晚上喝的茶没有什么区别,完全可以依照个人喜好进行选择。在国内,饭店里一般还备有产自英国的袋装茶包,冲泡起来更加方便。
在茶叶种类里,吉岭茶和伯爵茶是英国人的最爱,其它如英式三明治、小甜点、牛角面包和皇家红茶也是比较常见的几种。
喝过下午茶的人都有印象,随茶而来的还有切成薄片的柠檬及奶罐,国际俱乐部饭店的餐饮总监马丁•瑞克告诉我们,柠檬一般多加在红茶里,而将奶加入茶中的作法则只有英国人才比较喜欢,在其它欧洲国家里一般很少这样饮用。
享受下午茶离不开音乐和美点。制作精美考究的小点心,包括三明治、纯味葡萄干烤饼配奶油、牛油及果酱、奶酪牛角包、布丁、水果塔、咖啡巧克力慕司、杏味奶油甜饼等。在这么多甜食的诱惑之下,相信没有人能再坚持减肥的决心了。

Bring afternoon tea, you must think of the famous English-style afternoon tea. China's tea culture has a long history, the Western countries, while British people love tea more fanatical. Chinese tea culture stress, and there must be a British-style afternoon tea exquisite dessert match, mentally more relaxed, "enjoy" is the most appropriate analogy.
In the UK, drinking tea has become a social activities. In the British Grand Hotel, the large department stores, there must be time for afternoon tea, from the time the afternoon around 2:00, sustainable about 10 minutes to 5:00. High tea is the tea Guci, silver and complete sets of small teaspoon of milk cans, Tang Guan, small snacks while sandwiches, small dessert, bread-based horns. One of the friends lived in the United Kingdom such as Liz afternoon tea in the lobby of the hotel scene: the ladies wearing elegant wearing the famous Gucci watches, in this gathering of the appropriate occasions the public display of