烤鸭什么烤不烂

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/03 02:50:28
烤鸭在挂炉里烤了60分钟为何肉还是不烂，就是旋转的那种烤炉，是不是在腌制时别人加了什么东西我不知道，还是先水煮了再烤啊```谢谢各位大侠帮帮小弟吧```急求``

无需水煮，但之前却要“涨水”，里面泡得股股的。调料填满鸭肚，再缝住。鸭皮涂上一些特殊的调料使其色泽鲜艳。

60分钟烤不烂，我倒不知为何。可能是你没有先把鸭泡涨吧。

火力不够