排骨汤用什么料?

排骨汤很简单的

要是喜欢萝卜
就另外加入萝卜就可以了
有蚝干、干贝的话都可以加入

要是喜欢莲藕
就加入莲藕
另外还可以加花生米（一起煮两个小时）、墨鱼干

要是喜欢酸辣的
就加入四川菜
可以加入红枣。这个汤再加上胡椒粉会比较辣

或者加入胡椒粒一起煮就是胡椒汤了
一半的胡椒粒用刀背敲碎，一半的保持完整
加入一起煲
胡椒汤可以加入猪肚（也是一起煮1-2小时），还有竹笙

煲汤可以加入豆腐
就一整片
完整的
放下去一起煮
大概1-1 1/2小时就可以了
只要放下去的时候豆腐并没有破裂，煮出来的也不会碎
吃的时候就可以发现这样煮出来的豆腐和平常的豆腐不同的地方了

【砂锅排骨汤】

工艺：炖 口味：咸鲜味
主料：猪排骨(大排)(300克) 莲藕(250克)
调料：盐(3克) 味精(2克) 料酒(5克) 花生油(10克) 姜(3克)

制作工艺
1. 将排骨洗净，沥水；
2. 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；
3. 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；
4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。

这是加莲藕来做的，除了这个还可以加南瓜、木瓜、空心菜、苦瓜、豆芽什么的，多多尝试就知道加什么料煮出来会比较好吃了。

如果真的是为了喝排骨汤！配料如下：
老姜切片（就是稍微干点的）大葱切段（葱白和葱叶要均匀）八角少放桂皮适量！排骨过一下开水在加料炖！七成熟的时候放盐！要是炖熟的排骨汤油大！我建议最好放点冬瓜下去！吸油味道好喝还健康！

肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇、毛桃、香叶。我一般能用12种左右，再加生姜和大葱，料酒，老抽，酱油，白砂糖，如果想炖大骨头最好少放一点醋，能把骨头的钙质炖出来。还有一样就是