鸦片鱼做菜怎么做?

可以生吃呀 就是把活鸦片鱼不用开膛和抠腮直接用刀把鸦片鱼的肉片下来 去掉鱼皮 用水洗干净 在片成薄片摆放整齐 在放到刚刚片完的鱼身上放到盘子里 上桌时在兑一碗辣根 和辣根一起上桌

可以红烧 家常焖
家常焖鸦片鱼 首先刮鳞 去鳃 去内脏用水洗干净 在鱼的身上改上鱼网刀 用开水烫一下备用
锅里放油 用葱段 姜片 蒜片 小红干椒段 大料爆锅 加水 （水要满过鱼）在放盐 味精 白糖 料酒 老抽找色 在下入鸦片鱼 用小火炖15分钟用大火收汁 出锅时撒上葱花香菜。

鸦片鱼最好还是用那个蒸的，你去找好点的雪菜，清蒸就很好吃的