为什么我家的电饭锅焖出来的大米是中间熟，周围生？

因为你煮饭时水放少了，电饭锅的原理我来告诉你一个简单的流程吧:
电饭锅是利用发热板，在铝质锅的底部煮饭。发热板内藏电热线，这电热线是由自动开关控制。
发热板的中央有一圆孔，孔内有一感温软磁，它借着弹簧向上顶贴着锅底。这是一种纯铁氧体。它在100℃或以下时，可以被永久磁铁吸引。但当升至103℃时，则失去磁性，不再受永久磁铁吸引。

当按下开关按键，开关横杆把磁铁向上顶贴着感温软磁。这时，发热线接通，开始加热。

当锅内的饭沸腾后，锅内的水就渐渐减少。当水开始蒸干，锅内的温度就由100℃上升。当升至103℃时，感温软磁就不受磁铁吸引，开关的杠杆因弹簧的弹力及本身的重力而下降，压使接触点分开，发热线就断电。同时，接通另一保温电路，保持饭的温度在70℃左右。

这为朋友你好，你的是电饭锅加热元件可能有问题，不妨去家用电器维修点看看

1：可能是缺水（水一般都放三分之一“食指”就够了）
2：可能是蒸的时间短了（一般15分中左右）
3：可能是蒸完之后立即被拿出了（一般变成保温之后，要闷10分钟左右,这样饭才松软好吃）
4：硬件出现了问题

坏了

水放太少了哥们！

8成是你家的这个电饭锅坏了，去维修店看看吧。

1、要么是你的水给少了，导致水干了后电饭煲就会跳到保温的程序中去，然后就导致饭没有熟，但是这种情况很少的
2、要么是你的电饭煲出问题了，里面的感应系统出问题了，拿到家电修理部去看下就知道了