豆腐和什么菜不易搭配？

豆腐和菠菜不宜搭配，菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸)。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。

葱。

菠菜可以先在滚水烫过一遍捞起来再煮。我们都是这样的，一来去味，二来去草酸。

豆腐最好不要和菠菜等含有草酸的食物搭配，因为影响吸收，容易得胃病。

也最好别和鸡蛋搭配，不易消化。