油酥饼怎么做

低筋面粉 1000克
鸡蛋 140克
白糖 470克
猪油或者油 600克
泡打粉 16克
乳糖 30克
水 10克
制作过程：
1、泡打粉用水化开；
2、面粉、白糖、乳糖在搅拌机内混合均匀；
3、加入猪油中低速搅拌均匀；
4、再加入鸡蛋、水、泡打粉搅拌均匀；
5、成型，焙烤。
备注：30克/个
操作条件
烤焙：上火：190℃，下火：170℃
时间：20分钟

产品特色 色泽金黄，口感酥脆化口，外型美观，不易散裂。

油酥饼既不能是死面，更不可能是半发面！

油酥饼， 和面一定要有油．

我告诉你个配方吧． 你按照这个做！

首先，要做酥饼就必须得有两种面团．

A． 油酥

低筋粉 300 g
油 150 g （ 大油效果最好 ）

B． 水面

中筋粉 500 g
油 150g
温水 250 g左右．（ 自己掌握一下．）

然后做法是用B面，包住A面． 然后在包你想要的陷． 就可以了．

呵呵，你哪的 ？我 专做油酥饼的 ,QQ583588261具体说