怎么做葡萄酒?

楼上的都是忽悠的!你们能做出酒来吗?你们那不是在做酒！！！
葡萄洗过就要加酵母，不然很难发酵！加糖不是说都要加的，他主要是怕你本身葡萄的含糖量低了，防止到时候做不出酒来才添加的！
建议你这样做：把葡萄洗了（如果你能确认你的葡萄没农药残留等的话可以不用洗），洗了把葡萄破了，把核、梗拿出来，用果肉发酵。如果你洗了就要添加酵母。完工了密封发酵。一定要密封。如果你觉得糖份低了可以添加点糖，冰糖好点，白糖也行！

把葡萄洗净，沥干，放到一个大的容器里面，把葡萄捏碎。然后放糖，比例一斤放二两糖，拌一下把容器盖好，封紧。
两三天后打开容器，把葡萄翻个身，再盖好。八天左右就可以把葡萄渣捞上来，待原液沉淀好装备用容器里面，就好了。接下来就是享用自己辛苦劳动换来的美味了。呵呵！
最后说明：我们是乡下葡萄园的，就是这么做的，可能不科学，但味道很好。

买新鲜葡萄若干斤，冰糖若干斤。葡萄洗净，晾干表层水气，蒋葡萄揪下来，用小刀一个一个的划破，码入带沿儿的坛中。一层葡萄一层冰糖，再一层葡萄一层冰糖......直至坛满。然后密封放至阴凉处，四十天后便可开坛食用。
注意：必须是带沿儿的坛子，密封，且万万不能沾一点儿盐味儿。