工业电磁炉锅底不平能否很好加热

圆柱型锅，倒放在电磁炉上是不能工作的；电磁炉要求加热物体在相对于炉面约15毫米之内，而且要求是钢或铁。圆柱型锅倒放在电磁炉上是不符合要求的。

锅底不平对电磁炉加热的影响很小，因为锅底接受电磁波功率受锅底不平的影响很小。
这种加热方式与接触热传导的情况大不一样，类似于热的辐射传递。

电磁炉加热靠的是面板下面的感应线圈产生交变磁场使锅底产生涡流加热，锅底不平只是和感应线圈产生点距离音响不大。