做皮冻的食品胶怎么用 为什么那个冻子的肉皮是均匀分布的

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/17 14:34:34

煮熟之后，用小火焖，直到锅内汤汁变得粘稠后在放入冰箱冷冻
用皮冻粉的话跟水比例是1：20

最好的，纯天然的就是用猪肉皮，把肉刮干净，方到水里煮几小时，煮出胶原物质，冷却成型即可…