在湘潭待了四年，毕业后很怀念湘潭韭菜煎蛋的味道，湘潭的朋友能不能教教我做法

先把韭菜洗干净 然后切成八毫米长短 将蛋打碎 再将蛋和韭菜打匀 放入盐 下一步就是入锅了 这里要注意了 先将油到入锅中 要菜油 然后将油烧热 待油有青烟出来了 就将打匀了的蛋和韭菜到入锅里 记住 到下去的时候要用锅铲使劲搅匀 这个过程不要久了 十秒以内 当然还要看火多大 搅匀后将锅子端起来 用火的外焰烧 蛋是很容易熟的 时间一定要掌握好 然后将蛋翻遍 不知道你看过炒菜的人翻遍没有 如果你知道那种翻边的方法是最好的了 因为那样蛋搞出来很漂亮 当蛋成金黄色的时候 就好了 如果你翻边的时候翻不过来 这时就在放点油 围着蛋打个圈 就好翻些了 至于韭菜和蛋的量 由你自己来决定 喜欢多点蛋就少点韭菜 喜欢韭菜就少点蛋 做法是没有错的了 过程还要你自己去试验 我对蛋很喜欢 因为我只会搞和蛋有关的菜 呵呵 我还推荐个 辣椒煎蛋也不错哦 流程插不多 但先要将辣椒炒熟了在和蛋去放在一起 因为蛋很容易熟 而辣椒较难熟
好了 就是这样的 自己去搞吧 就是蛋和韭菜 没别的了 其余的都不用

工程学院的啊！
什么专业啊？哪个系啊？
呵呵。我也是工程学院毕业的。。。
不过我是本地人，韭菜煎蛋应该蛮容易做的啊。把韭菜切好跟打碎的蛋搅拌，然后放点气粉勾芡一下，就可以下锅箭啦

老乡啊!我也在湘潭呆了一年,也很怀念韭菜煎蛋,可是我不会做!
我原来在建设南路啊,你应该在科大,湘大那边吧????

只要活在一起
不要勾芡！~