中国总书记有权把省委书记开除吗

有权！
中央组织部也要受总书记的领导啊！
组织部只是中央管理干部的一个职能部门，决策权还在政治局！省委书记都是总书记提上去的，能提的上去就能搞得下来，但是从组织形式上来说，必要的程序和理由还是需要的。

当然有权。
前任河北省委书记程维高就被开除了党籍。
不过是以中共中央的名义。如果省委书记确实让抓住了小辫子，那肯定是可以开除的。原贵州省委书记刘方仁还判了刑呢。还有陈希同，那都是让总书记搞下去的嘛。

你问这个问题可能只停留在表面上，目前中国的基本体制你可能没有了解；中国党内职务和政府高层都是由我们的人大来决定的；特殊情况会有特殊处理。比如你问的这种情况。

老板可以建议 决定还是交给党中央

不太清楚，貌似没那么打的权利吧，应该是自己辞职的吧

省委书记都是总书记提上去的，能提的上去就能搞得下来，但是从组织形式上来说，必要的程序和理由还是需要的。