自制葡萄酒时用放白酒吗？？？

当然不能放啊，一放菌种和酶都死了，根本不能发酵。
加白糖的目的是让菌种在缺氧条件呼吸消化产酒精，其实真正的酒庄酿酒是什么都不加的，靠葡萄里面本身的糖类来供给。在家自己酿的话加点白糖也无妨。

注意，发酵容器不能密闭死，要控制排气，否则很容易爆炸

vfyy建议大家看看葡萄酒方面的专业书，做葡萄酒其实可以放酒的，但不是用白酒，而是酒精，以提度防腐。

如果那样做就是葡萄泡酒了,而不是葡萄酒啦!

不可以放 它是自然发酵 加酒精没有任何意义

不能放.只加白糖