人体的六大营养素与功能？

人体必须六大营养素
营养素是指维持人类生存的主要营养物质。一般包括六大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。

蛋白质 :
供给能量.
调节生理机能.
维持人体生长发育,构成及修补细胞, 组织之主要材料.

醣 类 :
供给能量.
帮助脂质在体内的代谢.
形成人体内的物质.
调节生理机能.

脂 质 :
供给热能.
形成皮下脂肪,维持体温恒定.
协助脂溶性维生素的吸收与利用.
保护内脏器官.

矿物质 :
构成身体细胞有机物质的主要原料.
调节生理机能.

维生素 :
促进新陈代谢.
调节生理机能.

水 :
促进食物的消化及吸收作用.
调节体温.
维持正常循环作用及排泄作用.
帮助维持体内电解质的平衡.
滋润各组织的表面,减少器官间的摩擦.