炒菜时放了鸡精，还要不要放盐和味精？

鸡精和味精的主要成分都是谷氨酸钠，食盐的成分是氯化钠。人们通常说食用食盐过多不好就是因为摄入钠离子过多不好。鸡精和味精的主要作用都是作为鲜味剂的，而食盐是用来调节咸味的，他们配合使用会使食物味道鲜美。但应该注意的是不能太多量使用。使用了鸡精就不用再用味精了，但食盐一般还是要放的。有的人因为菜肴过咸而用味精来调节其实是不可取的。钠离子摄入过多会引起心脑血管疾病。

鸡精和味精的主要成分都是谷氨酸钠放不放都行，但是鸡精有鸡的鲜味，味精只有鲜味，经权威部门确认味精对人体无害但也无利不建议多吃，（只有在味精受高温时并继续加热才会起化学变化对人体有害70°以上所以做菜要最后出锅时才加味精的）鸡精味精但食盐一般还是要放的看你的口味,

额 鸡精和味精 做菜时候的效果是一样的 放了鸡精就不要放味精了

一般来说 三口之家 放的量 大概有你大拇指那么多就可以了

1.放了鸡精,就不要放味精,盐还是要放的.
2.鸡精是味精的替代产品.

盐当然是要放的，但是味精就不用放了，因为鸡精就起到体现的作用，而且味精多吃多身体不好。