电视里教做菜为什么放了鸡精还要放味精呢?

味精和鸡精都是提鲜的．但是单单靠味精是不能更好的把菜的味道提高到更好的成次．而鸡精不单单能把味道提鲜，还能更好的起到提高复合口味的那中鲜．味精是属于一种矿物质调料．味道很单纯．鸡精含有更多的营养成分，且二者的制作也是不一样的．味精是属于矿物提取，再制作出来的．鸡精是用小鸡，大骨，精盐，糖......几种原料精心炼制出来的． 呵呵 ，着是我从厨几年的看法． 仅供参考．

味好

那是那二个厂家资助的广告，一般放鸡精就行了，不用味精。

鸡精，鸡精要比味精鲜。。。