煮绿豆汤 绿豆的皮 和肉 ，哪种更有营养？

既然你硬要问是哪种更营养，相对来说，肉更营养些，当然皮也有他的好处，因为豆的肉就是它将来发芽时生长的能量来源，就是豆芽的那两片叶，就像鸡蛋蛋黄一样，是提供小鸡成长的营养，当小鸡破蛋后蛋黄就差不多被吸收光了。但是当绿豆被煮成汤时，很多营养都在汤里了，当然还是有部分营养是不会溶入汤里的，就是还留在皮或肉里。
你问这个不会是要分开来煮吧，还是分开来吃......

我觉得是肉，而且还好吃！

皮和肉有不同的营养成分。皮里磷脂含量高，美容

一起煮

汤最营养！