如何正确使用砂锅熬制中药？？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/30 08:32:42
我用砂锅熬制中药，第一个已经牺牲了。
第二个是个比较高档的砂锅，50多元，砂锅的质量，外观都很好
我的熬制方法：
已开始放入冷水泡30分钟，然后开始大火煮沸，然后小火
到出熬好的药，放入冷水，开始熬第二遍，也是大火煮沸，开始小火
但发现，砂锅里面有三道裂纹
砂锅底部垫的书，很厚的一个书

使用上哪里有不对的地方吗？

倒出热的药液后,不能马上放冷水的,要不容易爆裂,原理我也不说了,其它的没什么问题

先浸泡30分种左右 煎时的火候应该先武后文 煎时应向同一方向搅动 煎好后 过滤出药液 再加水适量 为第一放水的1/2 重复煎 滤出药液

开始先放入冷水泡30分钟，然后开始中火煮沸，然后小火再熬15分钟到出熬好的药，放入少量冷水，开始熬第二遍，也是中火煮沸，开始小火熬15分钟。

第二次应用热水

我从来未听过煮沸后放入冷水。尤其是瓦煲和煲药。我想一冷一热就是裂煲的原因。