如何做青鱼

青鱼的话做熏鱼最好吃
将青鱼分档去龙骨 然后切成均匀大小
放盆里 用盐 黄酒 淹制10分钟
用6成油温炸至金黄色即可

熏鱼卤汁
生抽 老抽 黄酒 桂皮 八角 糖 醋 清水
（老抽 颜色调至深红透明色）
（醋 糖 根据自己的口味）

将炸好的鱼快速浸入熬好卤汁中 听到“次”的一声
OK大功告成 哈哈 慢慢享用哦^ ^V

我还不知道什么叫青鱼，我也很想了解，是淡水的还是海水鱼。以前我只会吃现在我也会做很多鱼了。

鱼洗净放高压锅中，加葱姜蒜和酱油，花椒，大料，五香粉，盐，胡椒粉，糖，鸡精，蕃茄酱，压10分钟左右即可，若汁多可再收一下汁，连刺都可以吃了。

鱼头用来做鱼头豆腐汤
其余的可以剁成5厘米宽的块，红烧
也可以将鱼肉片成片，上浆吵着吃，鱼骨和鱼头烧汤
将鱼片放在碗里也可以做成水煮鱼
吃法多多，看自己了