挑螃蟹（海蟹）怎么看螃蟹怎么样？我要经验之谈。

1 一定要重！墨黑色的为好
2、不能太活跃 否则就瘦了 眼睛要饱满
3、反过来看两边尖尖 有一点发黄的为好的母螃蟹
4、农历八月吃公蟹 九月吃母蟹

海边长大的 经过实践检验的哟~~

一般死掉的螃蟹，吃了容易拉肚子哦，当然刚死的和冷冻好的，应该没问题！活得会很好吃！
挑螃蟹，首先你要看自己喜欢吃公的还是母的！！
一般来说，母的比较肥，看起来也比公的结实，我本人喜欢吃母的。
怎么区分公母呢，螃蟹后面，也就是腹部 有一片盖，这盖相对较细窄呈三角形的是公的，而母的是相对较宽，圆，母的盖撕下来还能看见蟹黄，呵呵，当然是熟得财能揭下。公的钳子比较瘦长，母的较为短。
挑螃蟹，要拿起来掂，重一些的会比较肥。另外可以按一下螃蟹腹部，比较软的就会比较瘦，按起来结实的比较肥。
看母蟹有没有黄，还可以把母蟹拿起来对着光看，有黄的话，蟹的腹部会隐约看到一片暗色。

这只是我经验之谈，谈不上什么科学根据。
呵呵，希望对你有用。

我以梭子蟹（飞蟹）为例，前提是很活的蟹（眼睛要特别灵活的）

挑梭子蟹就要挑肥的，怎么看是不是肥呢？

1，拿起来摇一摇，有水声的不要；颠一颠，感觉轻的不要
2，拿在手里，肚皮朝上，看蟹脐（就是肚子），要是白的，特别是底部，给人的感觉是非常充实，里面不空虚（如果有透明感觉的空洞，不要）
3，用手指压压蟹脐，感觉饱满坚挺的就ok，压压就塌下去的，不要
4，蟹脐尖尖要是泛红色，说明蟹膏厚，是非常棒的蟹。
5，再看夹子，越粗越好

满足这些条件的，就是好梭子蟹。

其它的海蟹，如花蟹，也可以用这个方法

反过来看两边尖尖 有一点发黄的为好的母螃蟹 ,说的非常对

死蟹的话，一定要是冰冻的（相对有保障,安全）
闻一下，有没有开始发臭
关键是要颠颠，死的越久，体液的流失越严重，就会越轻。
，其它的和上面的一样

我只会挑河蟹，现在河蟹正肥的时候

这问题好专业噢，偶也想知道。。