学习紧张期间饮食问题

紧张学习期间的饮食原则 :高糖,高蛋白,低脂肪

　　高糖

　　高糖是因为大脑工作时，大脑消耗的能量主要是糖类，而非脂肪。

　　糖类是保证大脑能源的充足供给。血糖水平低，大脑的工作效率也高不了。

　　所以适当提高血糖，有利于复习考试。大脑的能量，主要靠血液里的葡萄糖氧化来供给， 100毫升血液内葡萄糖的含量为80毫克 - 120毫克，低于80毫克大脑就会反应迟钝，分析理解能力下降。血糖的主要来源是食物中的碳水化合物，除应多吃主食外，还可多吃些水果，特别是含葡萄糖较多的浆果，如葡萄、草莓等。

　　高蛋白

　　蛋白质中的谷氨酸对大脑的兴奋抑制平衡起着重要作用，它是活跃脑细胞不可缺少的氨基酸之一，蛋白质中的赖氨酸有增强记忆的作用。蛋白质以动物性食品，如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳。大豆蛋白也是优质蛋白，多吃些豆制品很有必要。

　　低脂肪

　　低脂，是因为夏季过食油腻，会伤脾胃；而且因考生大部分时间是坐在书桌前，运动量少，能量消耗不掉就会积蓄，造成肥胖。那么吃什好呢？这时可以熬些薏米粥，绿豆粥、银耳莲子汤等，适量放些糖，既美味又可口，又营养丰富，清热祛暑。夏季蔬菜丰富，黄瓜、西红柿、冬瓜、茄子均可大量食用，配以鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等有助于增强记忆力的食品，是理想的饮食结构。

　　脂肪中含有磷脂和胆固醇。磷脂有卵磷脂和脑磷脂，均是大脑记忆功能必需的物质。胆固醇也是大脑活动的所需物质，适当吃些脂肪性食物对青少年来说是没有坏处的。如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉和豆制品等。紧张学习期间还应该注重营养全面，每天的膳食要保证一定量的多样的主食，也要配以丰富的副食。此外，还要防止胃肠道传染病的发生。

多吃小荤啊 就是蔬菜炒蛋之类的 每餐都有
食堂的蔬菜太油的话 拿水涮了吃
猪肉少吃 多吃牛肉鸡肉 特别是鸡蛋 豆浆
主食要吃饱 吃点面条

学习期间比较消耗大脑能量，尤其是有助于记忆力的卵磷脂消耗最大，学校里面的豆类食品含卵磷脂的量比较多，多吃一些豆类食品如豆腐就很有帮助。当然了，要是有动物大脑那就更好了，动物大脑的卵磷脂更加容易被吸收。