冰毛豆的做法?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 06:41:56
在KTV唱歌的时候吃过这种冰毛豆.想问下怎么做~?
它是冰了以后沾佐料吃的~所以想知道佐料是些什么，只知道有芥末~自己弄放的醋不过好象味有点不对~然后毛豆煮的时候用放些什么吗？

自制冰毛豆

具体做法：
1.毛豆洗净，冷水入锅。
2.加八角、花椒等香料（建议是不要太多，要不会盖过毛豆原有的清甜香味）。
3.加盐（建议一定要舍得放盐，我放了很多，但最后还是觉得不够咸）。
4.煮开后中火10分钟即可。
5.关火，让毛豆在水里浸泡30分钟左右，可以更加入味。
6.捞出毛豆，滤干。（这一步是为了放入冰箱以后不会因为毛豆表面水分太多而结块） 
7.将表面滤干的毛豆放入冰箱冷冻室。

待毛豆充分结冰，这个夏天的极品零食就诞生啦！

　　冰毛豆的做法步骤：

　　1. 毛豆洗净，冷水入锅，加八角、花椒等香料（建议是不要太多，要不会盖过毛豆原有的清甜香味），加盐（建议一定要舍得放盐，我放了很多，但最后还是觉得不够咸）。

　　2. 煮开后中火10分钟即可；关火，让毛豆在水里浸泡30