求无锡盐水毛豆的做法

你好！

　　盐水毛豆的做法还是比较简单的啦！

　　http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070704/3473634120070704204758047.jpg

　　原料： 鲜毛豆600克。
　　调料： 精盐，麻油、酱油。

　　做法：

　　1.将毛豆夹剪去两尖，洗净。
　　2. 煮锅加水放大火上，把毛豆放入锅内，煮到半熟，加精盐稍微翻拌几下，直到煮至豆粒酥烂时即可。吃的时候也可以蘸麻油、酱油。
　　如果白嘴吃也是很好吃的。

　　吃毛豆很有营养的呢：
　　但是，注意毛豆不要和鱼肉、蕨菜、小白菜同吃1！！

　　1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；
　　2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；
　　3. 毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；
　　4. 毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；
　　5. 毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松；
　　6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；
　　7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠