三聚氰胺加入牛奶有什么变化??

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/09 10:24:34
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三聚氰胺俗称蛋白精,加到牛奶里可以提高牛奶里的蛋白含量。蛋白含量一高,牛奶的口感就很浓郁,就容易受到消费者的欢迎。三聚氰胺的主要成分是不可食用蛋白质,加入牛奶中会在检验过程中蛋白质的指标升高。
三聚这东西是无色无味易溶于水的的,所以奶农会在里面添加从而提高牛奶的价格。
三聚是工业原料,人体没法吸收,婴幼儿的消化系统脆弱,所以食用含三聚的奶粉后就会出现很多结石一类的症状。

  “三聚氰胺”,有一个貌似美妙的别名“蛋白精”,曾在网络广告中频频大摇大摆地出现,公然标榜“能提高产品蛋白含量”。在“结石门”事件中,这个白色的小晶体“大显威风”,击败了众多的“聪明人”。那么,这个奶制品企业老总“一无所知”的“蛋白精”到底是一个什么样的东西呢?

  其特性

  三聚氰胺为纯白色单斜棱晶体,无味,溶于热水,微溶于冷水。低毒,弱碱性(pH=8)。最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂(MF)的原料,该树脂硬度较高,不易燃,耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀,有良好的绝缘性能、光泽度和机械强度,广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。

  其毒性

  动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。1994年国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》第三卷和国际化学品安全卡片说明:长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响,导致产生结石。2007年美国宠物食品污染事件的初步调查结果认为:掺杂了≤6.6%%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因。

  有关专家对受污染婴幼儿配方奶粉进行的风险评估显示,以体重7公斤的婴儿为例,假设每日摄入奶粉150克,其安全预值即最大耐受量为15毫克/公斤奶粉。

  而根据美国食品及药品监督管理局的标准,三聚氰胺每日可容忍摄入量为0.63毫克/公斤体重。也就是说一个60公斤的成年人每日可容忍摄入量为37.8毫克,三鹿的问题奶粉则达到了2563毫克/公斤。

  其危害

  三聚氰胺添加到牛奶中后,在制作的过程中会产生另外一种化学物质———三聚氰酸。三