汽水是否是溶液

1． 试从微观的角度说明溶质在溶液中是怎样存在的，由此说明为什么在溶液中进行的化学反应比较快。举例说明这一道理在实验室或化工生成的应用。

当溶质溶解于溶液中，溶质的分子或离子就会与于溶质母体分离，进入溶液，而被溶液分子包围。溶质与母体分离需要吸收能量，而进入溶液里面又可以释放能量，如果释放的能量大于吸收的能量，那么溶解过程就有了一个原动力。

溶质从母体转移到溶液的过程中，所谓的吸收和释放能量，其实就是溶质分子（离子）和其他分子（离子）相互作用的体现。例如食盐溶于水，Na离子要先和Cl离子分离（吸收能量），再和水的O原子靠近（是“靠近”不是“结合”），释放能量。而Cl离子要先脱离Na离子，再和水的H原子靠近。这是“极性溶质”溶解于“极性溶液”的典型例子。对于“非极性溶质”溶解于“非极性溶液”，它们的相互作用力的范德华力。这就是“相似者相溶”的根本道理。
实验室或化工合成实验中通常都把试剂配置成溶液后再进行反应，这样的例子枚不胜举。
2． 牛奶是一种混合物，查阅包装盒或包装袋，记录其中所含的成分。
牛奶被人们称作完全营养食物，所含营养价值几乎能全部消化吸收，并无废弃排泄物。

蛋白质（含量约3．1％）：含人体一切必需的氨基酸。

脂肪（含量约3．4％－3．8％）：乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪，能为机体提供能量。

乳糖（含量约4．7％）：牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖，对于婴儿智力发育非常重要。人体对钙吸收的程度与乳糖数量成正比。因此常喝牛奶可以预防佝偻病。

矿物质：矿物质是机体的重要组成成分，可与蛋白质一起维持细胞内、外渗透压，还可调节神经肌肉的兴奋性。牛奶中含有较丰富的矿物质，主要包括钙、磷、钾、钠、铁等。

维生素：牛奶中含有已知的所有维生素。

具体营养点：（1）牛奶中的蛋白质含有8种必需氨基酸，适宜于构成肌肉组织和促进健康发育；对于正处在生长发育阶段的儿童青少年更为重要。（2）牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97％。（3）牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，乳糖在人体内可调节胃酸，促进肠蠕动和助消化腺分泌的