为什么荼放久了颜色会变深

刚冲出来的荼的淡黄色的,但如果不喝,放在一边,第二天,这杯荼就变成是深褐色的了,为什么呢?

荼叶是绿荼,但我试过铁观音也会这样.
冲完荼后,荼叶已经隔清了,剩下的只有荼水

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