麻辣串制做

看是荤的还是素的，
荤的制作方法：1.把肉类（羊肉牛肉排骨猪肉内脏）改刀。
2。根据个人口味适量用盐味精辣椒粉花椒粉等腌制肉类，半小时即可。
然后用市场买来的细竹签把肉类串起来即可.
素的制作方法：把土豆藕等素菜切片，用竹签串起来即可。
锅底制作方法：可以自己炒料也可以到超市买现成的火锅底料，我建议用后者方法比较简单有能保证正宗的味道。1在锅里倒油2把买来的底料倒进烧热的油里快速翻炒至闻油香味，如喜欢麻辣适量加入花椒和辣椒粒。3加入适量的水如有骨头汤更好，访谈、入姜大葱和蒜烧开即可烫菜。
差点忘了油碟的制作了，有了油碟才是地道的四川麻辣烫哦！1在碗里到入芝麻油，2加入香菜，蒜。3根据个人口味加入适量盐味精即可，本人特别喜欢吃醋，加入适量醋会增加香味还可以杀菌，强烈推荐
还有，如是自己在家吃的话就不要竹签串了，直接倒入锅里，用漏勺劳起医药方便哦！