萝卜和鸡肉能不能放在一起做汤

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/23 09:50:02
如果能 怎么做好吃呢

当然可以了

1。玉米+红萝卜+马蹄+鸡肉汤

材料:1/4只鸡,萝卜、红萝卜各一个,马蹄6只,芫茜、香葱个一颗。

2。原创香菇鸡肉胡萝卜雪梨汤
材料
鸡肉:300g
香菇:100g
胡萝卜:200g
雪梨:一个(去核)
煮滚后小火煲90分钟。清香滋润。

3。红萝卜蜜枣鸡肉汤

材料:

美国鸡腿1只(约100g)、红萝卜1条(约80g)、蜜枣5粒、老姜2片。

做法:

1. 美国鸡腿洗净、切块,备用。

2. 将所有材料洗净,红萝卜去皮、切大块;取老姜切两片备用。

3. 准备一锅滚水,将鸡腿川烫片刻后捞起。

4. 准备汤锅加水八分满,待水滚后放入所有材料,以大火煮约20分钟,再转小火炖煮约3小时即完成。

当然可以 在陕西地区 一般炖鸡肉都放萝卜 不过 我建议做丸子汤比较好吃
准备:
萝卜切丝 鸡肉最好加一点鸡油在里边然后一起剁成肉馅 加一只鸡蛋清搅拌上劲 加少量盐和味素 胡椒粉 料酒香油 (注意:肉馅先上劲后加调料。上紧:用筷子将肉馅朝一个方向不挺搅动直至肉馅完全粘稠,也可加少量水 但肉馅必须要剁细。)
制作:
葱姜暴锅加适量清水 加入盐味素胡椒粉 放入萝卜丝 将肉馅挤成丸子放入锅中不要搅动 待开锅后 可轻轻搅动 丸子不可煮时间过久 否则肉制变老 就不好吃了 如果想喝浓点的鸡汤 可先用部分 鸡肉熬制鸡汤后 将上述原料 逐一 加入汤中 但下丸子时 一定不要让 锅内水沸腾 否则 丸子会散开 煮好后火候也回不一样 如果喜欢吃粉丝 也可先加入粉丝煮熟 在下其他原料 也可先在汤中先加一些 切碎的 西红柿 将西红柿完全煮融在汤中 因西红柿的营养熟汤融类 这样会更有营养
如果做丸子觉得麻烦 也可用鸡快代替 这样可以在煮鸡快时就把西红柿加进去 制作时加一些盐胡椒粉 花椒 八角 葱段少许 姜片可适量多一些 因萝卜味喜姜 搭配得当味道更佳 鸡汤煮好后在加入萝卜丝粉丝煮熟后既可食用