谭浩强《C程序设计》上来就有的<stdio.h>是什么

#include <...> 这是预编译命令，表示把...的内容导入，然后再编译。
stdio.h 是系统的标准库文件，包含了c语言的一系列输入输出函数如printf和scanf等。
C语言本身不包含输入输出函数，只有引入了这个文件才能使用诸如printf的函数。

#include <stdio.h>
按这个写 如果还不好使

否则就是编译器的配置问题

在编译前 编译器会预处理 把头文件中的<*.h>连接后编译
而 <stdio.h>是ASCII中的 标准输入输出函数的文件

请仔细看书，书上第一次出现stdio.h的时候就已经解释了什么是stdio.h

系统的头文件