十一放两天假是否合法？不给加班费是否合法？

当然不符合劳动法了.不过给双倍加班费并且你也愿意接受,就合法(劳动法有这样的规定).
你所说的这种情况可以举报到当地劳动保障局.不过,个人认为在中国,你及时投诉了也没什么用.因为单位收到相关部门的处罚,你同样会被炒鱿鱼的.这就是中国特色.
此处不留人,自有留爷处!祝你找到更好的工作!

如果你要是临时工的话就别说了忍了吧,如果你要是合同工的话你就告他,要是你不想失去这分工作的话也是那句话,忍了吧