怎样才能不把土豆丝炒糊？

炒之前先要把土豆丝多清洗几次，把土豆里的淀粉冲洗掉，就不会糊锅了。

（急火快炒，不用加水）

洗去淀粉的土豆丝炒出来爽脆可口哦

把火关了炒

炒一会之后可以加一点水 不要太多 不然会不好吃
还可以和番茄一起炒 不用加水也不糊

把土豆丝洗N便
直到水清为止！
稍微翻炒就要放醋，适当的放些水！

我个人经验
炒前将土豆放在水里泡泡 然后沥干水分 一定要沥干
然后就是勤翻炒了