自制葡萄酒长毛了怎么办

你觉得可以喝的前提下，先试着少喝点看看会不会有什么不良反应。如果有就不要在喝了。你做的葡萄酒是出现的问题是染菌而导致的，主要是不知道你那染的是什么菌，有的会产生毒素之类的。建议最好是不要喝了！

长毛是感染了杂菌，可以添加一些白兰地或食用酒精，提高酒度，保证发酵安全。
加热后，还可以喝，但不能发酵了。