礼貌在工作中的重要性

在当今的国际社会中，不论国家大小．不论种族差别，不论信仰不同，都追求一个共同
点，就是民族的文明。因此，讲究礼节礼貌，对一个国家来说是—个文明进步的象征．对一
个人来说，是衡量其修养程度、道德标准的砝码。作为展现社会文明窗口的餐饮行业．每个
餐厅服务员都应自觉地讲究礼节礼貌，严格要求自己，不断提高自身的文明服务水平。
一、讲礼节礼貌是社会主义精神文明建设的需要
中国有5000年的文明史，素有礼仪之邦之称，讲究文明礼貌是中华民族的优良传统。
中国又是一个社会主义国家，建设有中国特色的社会主义精神文明，继承和发扬民族的文明
精华，是社会的发展和进步，是社会主义社会的重要特征。
社会主义精神文明建设的奋斗目标是培养有理想、有道德、有文化、有纪律的社会主义
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新人，提高全民族的思想道德素质和科学文化素质。社会主义道德建设就是要抓社会公德和
职业道德建设。社会主义职业道德的主要内容包括：忠于职守，热爱本职，努力提高职业技
能，严格遵守职业纪律，提高工作质量，诚实可信。礼节礼貌是社会公德的一部分．是思想
道德与职业道德的基础。餐饮作为服务面最广的“窗口行业”，讲究礼节礼貌．最能体现建
设有中国特色社会主义精神文明的成果。
二、讲礼节礼貌是餐厅接待服务工作的需要
在市场经济条件下市场竞争日益激烈，企业间的竞争实质上是服务质量的竞争。餐厅作
为传播社会主义精神文明的“窗口”，懂礼节、讲礼貌，使客人处处感到彬彬有礼．可以缩
小宾客与餐厅的距离，提高企业的信誉。随着社会的发展和人类文明的进步。宾客到餐厅不
仅是为了满足就餐的生理需求，还有受人尊重的心理需要。宾客对服务的要求，不仅要具有
优雅的就餐环境，提供优质的饭菜，更主要的是提供一流的服务。一个餐厅社会声誉的高低
很大程度上取决于是否有文明礼貌的服务态度。
餐厅服务接待的目的是为了最大限度地满足不同客人的就餐需求。宾客是我们直接服务
的对象，从经济学角度讲，客人用相当的货币，购买了“服务”这一特殊商品，要求餐厅提
供主动热情、文明礼貌的服务，来满足宾客的精神需求．我们就应该做到买卖公平