有一些白菜，茼蒿，茄子，白萝卜，瘦肉能做什么简单快捷好吃的菜

1、茼蒿炒肉：肉切片过油捞起，茼蒿切寸长，加少量油，放干辣椒少许炸香，放姜末，再放茼蒿，最后再放肉片，加味精起锅。
2、清炒萝卜丝。
3、酱爆茄子或凉拌茄子（需先蒸熟或烧熟）
4、白菜汤。

呵呵，三菜一汤不就有了。

茼蒿肉丸
准备适量肉馅,烧开适量的水，高汤也行,将肉馅做成丸子状，一个一个放入开水之中，火不要太大，不然肉丸容易裂开,在肉丸快熟的时候放入茼蒿，烧开即可！

白萝卜
先切丝，锅里放油，油热后放入葱花爆香。如果喜欢吃辣的话就放一两个辣椒段，再放入萝卜丝；反炒到没有萝卜的辣味就可以了。可以少放点生抽颜色不会太白，出锅前放盐要不会出水。其实这样就挺好了，如果喜欢吃肉的话就加点肉沫。

茄子
茄子嘛..茄子和大蒜最对味，烧茄子时多剥点大蒜，用刀一拍，跟葱花一起爆锅

然后简单的炒盘白菜 ^^

一锅煮，在深圳这叫打边炉，我看你这些菜搅在一起蛮好吃的