包水饺的做法

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/29 20:07:08
急急急急!!!!!!!!!!!!!!!!!!

做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水)搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可。
注:馅里加蔬菜的做法:
我一般用青菜(小白菜,大白菜、芹菜也可以),烧一锅水,开,放青菜适量,变色捞出,放入旁边一大盆冷水里,及时冷却,(否则,青菜会黄),然后用手捞出挤干水分,剁碎,这样好剁多了,再挤干水分,拌油。
和肉馅混合,拌匀!及时用!
参考资料:经验

水饺可以几个人一起做,也可以一个人做。当然几个人一起做的话肯定会快点了。
做法:首先,先调好馅,根据自己的喜好先择馅,在馅里面点油、盐是必不可少的,还有其它的一些调料要根据自己的口味了。然后,再做面皮,就是把面粉揉成团,然后擀成很大的一张面皮,要薄一点哦,太厚的话,里面的馅不容易熟。然后用玻璃杯的杯口对准面皮按下去,就成了一个馅皮了,就这样反反复复的做。按出一个面皮包一个饺子。把馅放在面皮的中间,再把面皮对折就包好一个饺子了。

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