古代食盐怎样制成

制盐：
1、取水：一般为井水、湖水、海水（海水还需过滤、沉淀）
2、加热煮沸
3、蒸发
4、收集
（我们用的科学书上好像是这样写的）
运盐：
一般路途较远的运输是通过水路，如果路途较近则也会有陆路运输。

也有海盐、井盐之类的，方法现在只不过更精炼了一些，再加上碘

四川有盐井,而且盐比较丰富，四川吃了还有剩的。你看古巴人怎样从湖北入四川，在长江三峡一带有丰富的盐足够吃的，还有自贡自古就是盐都，盐井多得很，现在都有一些古老的盐井。

很早以前，一些动物就会时不时地去盐碱地里舔舔地上的白粉末。后来，居住在海边的人们发现，那些白色的晶体吃了会让人精神焕发。于是，盐就成为人们生活中不可或缺的一样东西了。

盐的利用在我国已有几千年的历史。《周礼》中的盐人就是当时掌管盐务的官职。汉代就设置了盐官管理盐税。历代封建王朝都把盐税作为一种剥削和掠夺人民的方法，国外也是这样。古代的不少民族，往往为了盐而引起战争。公元98年，为了抢夺盐的资源，日尔曼民族的哈脱和希连朋两个部落之间发生战争，结果哈脱部落被灭绝了。

在盐的发展史上，经历了很多次的演变，主要有以下三次大的革命：

第一次：能吃就行。在这个时期，人们对于食盐的组成基本上没有标准，只要干净，苦味低些，是咸的就可以了。这种食盐很多都是从海水中提炼出来的，没有经过其他处理，质量很差，其中还含有一些有害物质。
盐依照自然存在的状况，盐可分为海盐、湖盐、井盐和矿盐四种。我们都知道盐是通过对含盐的卤水或海水进行结晶后加工提炼获得的。但是，真正食盐的提炼方法并不是如此简单的。

例如: 在四川自贡市仍有一口至今仍延续着古法制盐的古井。从那里我们可以了解到古代井盐得制作方法。

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炼制井盐的工序繁多。

首先需要配卤，它的原料是卤水，分为黄卤和黑卤两种，黄卤是种成褐色的溶液，其中含有大量的钡离子，用它煮出的盐味苦而且有毒；黑卤则是一种黑色的溶液，它含有大量的硫酸根离子，也是种对人体不利的物质。那么如何炼制出可以食用的井盐的呢?

劳动人民发现要想