我想开个以泡芙为主的甜品小店可不知道如何开始下手。。。

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/28 16:50:21
最近一直想开个甜点店主要想以多口味的特色泡芙为主但是真的不知道该如何下手，我有不少问题，例如：我开这个店是自己去学呢 还是找师傅把店开起来让师傅做就行了？再者店里如果我不在如何能正常经营保证店员不会把钱私吞总之想知道开店的具体的管理与经营的道理，有谁能回答一下给我个具体点的答案 谢谢！！！！

开店初期必须雇个人品好的师傅，帮你把店做起来，然后你就可以学，因为有些西点（包括泡芙曲奇椰蓉条等等）东西并不是那么容易学会的，所以你要慢慢来，还有要记住一点，千万别用亲属，这样很难管理而且员工也不服，在管理的同时要制定完善的规章制度，还有呢就是对员工要好，因为你对他们好，他们也会为你多做出很多东西，你既节省了人力又节省了财力。我以前在的西点店他在操作间和售货台安了监控器，而且通过互联网在哪里都能看到，还有你说你不在时怕丢钱，你可以买个电脑收银秤，每天都能打出总数和单数，也欢迎来我空间看看谢谢