为什么大西米做不好呢？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/29 10:41:54

我妈妈按照包装袋上说的直接把大西米煮沸，然后和银耳，桂圆一起加水再煮。可是大西米吃上去口感发面，而而且也没有小西米那样透明的一层，这是怎么回事？

呵呵，应该先把水烧开，然后把大西米（一定不要用水浸过，直接倒入）加入，然后大火烧10分钟左右，之后关火盖锅盖闷个15分钟，你会看见有很多已经变的透明了，之后用冷水洗干净，再用冷水浸泡1天左右吧，就会全部透明的，如果再不行就重复再来一次

我听别人说，西米煮之前要用清水泡1到2小时，然后再用清水煮，就能煮出一个个透明的西米了。（我以前也煮过，所以有经验了）

应该先用温水浸着发一会儿

是假的